بينما كان جورج أوشاوا يشرح لي تصور الماكروبيوتيك للسرطان وأسبابه إذ دخل علينا رجل ببذلة عصرية لا تخفي ملامحه الغربية، فقلت: من أنت.. فلا أراك صينيا.

قال: وهل الطب حكر على الصينيين؟

قلت: ولكن الماكروبيوتيك حكر عليهم.

قال: لا.. ليس هناك احتكار في هذا الباب.. فالبشر جميعا يتعاونون للتعرف على أسرار الحياة، والشفاء امتداد للحياة.. ألم تسمع قوله تعالى: ﴿ يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُمْ مِنْ ذَكَرٍ وَأُنْثَى وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوباً وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا ﴾ (الحجرات:13)؟

قلت: بلى.. وقد سلمت لك في هذا.. فمن أنت؟

قال: أنا مجرد نصير.. وقد دفعني بغضي للداء، وحبي للشفاء للبحث في أسرار هذا الداء.

قلت: السرطان..

قال: أجل.. فهو غول من الغيلان..

قلت: فما عرفت من أسراره؟

قال: سأذكر لك ما ينصر جورج أوشاوا، فإني لا أنتصر له، بل أنتصر للبحث الذي أجريته.. بل أجريناه في معاملنا.

قلت: وهل الطب الغربي يسلم له؟

قال: هو في طريقه إلى ذلك.. فالبحوث الكثيرة ترمي به إلى هذا السبيل.

قلت: فاذكر لي منها ما يطمئن له قلبي وينشرح صدري.

قال[1]: قبل ذلك أود أن أخبرك بأن البشر عرفوا استخدام بعض أصناف الخضروات

[1] انظر: دور الخضروات والفواكه في الوقاية من أمراض السرطان، معز الاسلام عزت فارس، ماجستير في علم التغذية الجامعة الأردنية، وقد اعتمد في مقاله أساسا على المقال العلمي المنشور في مجلة جمعية التغذية الأمريكية (بتصرف)Steinmetz, K. A. and Potter, J. D. 1996. Vegetables, Fruits; Cancer Prevention: A review. Jornal of The American Dietitic Association, vol. 96: 1039.