أعافه)، وقد أكل بين يديه وعلى مائدته وهو ينظر[1].

قال: وقد ورد في الاستعاذة الشرعية قوله a:(بسم الله تربة أرضنا بريقة بعضنا يشفى سقيمنا بإذن ربنا)[2]، فقد نسب التربة إلى الأرض التي يوجد فيها المريض.

قلت: فهمت هذا ووعيته.. وهو من الأصول التي اتفقت عليها الشريعة والطب.. ولكني أسألك عن وجهة نظركم حول الغذاء المتوازن الذي يستقيم معه الجسم.

قال: الغذاء المتوازن من وجهة نظرنا هو الذي يتكون من:حبوب كاملة من 50 بالمائة إلى 60 بالمائة، وخضار من 25 بالمائة إلى 30 بالمائة، وبقوليات وأعشاب البحر من 5 بالمائة إلى 10 بالمائة، وحساء 5 بالمائة.

وبهذه النسب نكون قد حصلنا على ما يقارب 73 بالمائة كاربوهيدرات مركبة و15بالمائة دهون و12بالمائة بروتين.

قلت: لقد ذكرت بأن نوعية الغذاء تختلف من منطقة إلى أخرى.

قال: أجل.. فمن أهم مبادئنا أن يتوائم الإنسان مع البيئة المحيطة به.. لذا يجب أن يكون أكل الإنسان من ما حوله.. فالإنسان الذي يعيش في شمال أوربا ـ مثلا ـ يجب أن لا يأكل من هذه الفواكه الاستوائية.

قلت: فإذا سافرت إلى مناطق أخرى في العالم.

قال: كيف نفسك على أكل الطعام الخاص بتلك المنطقة.. فعندما تسافر للإسكيمو لا حرج عليك، بل يجب عليك أن نأكل الأسماك المليئة بالدهون والكاري.

قلت: أنا من منطقة تشتهر بالحرارة.. فما هو نوع الغذاء المرتبط بها؟

قال: الغذاء المتوازن في المناطق الحارة يميل إلى جهة الين.. والطريقة المثالية لذلك

[1] البخاري ومسلم.

[2] البخاري ومسلم.