اقتربت من المجموعة الخامسة، فسألتهم عن التدريب الذي يعانونه، فقال: نحن نتدرب على استبدال الألبان ومشتقاتها بمشتقات نباتية.

قلت: ولكن الحليب ومشتقاته غني بالكالسيوم وبمواد كثيرة ضرورية، وقد عرفت في القسم السابق ما عرفت من أهميته.

قال: نحن نبني موقفنا من اللبن على إحصائيات علمية، ولا حرج عليك في أن لا توافقنا فيها.. فالأمر في هذه المسائل نسبي.

قلت: فاذكر لي قولك.. ولن أجادلك.

قال: هناك إحصائية أجريت في اليابان ـ وهم عادة لا يتناولون الحليب ـ مع دول شمال أوروبا ـ وهم يتناولون الحليب ومشتقاته بصورة كبيرة جدا ـ للنساء المصابات بهشاشة العظام، وقد دلت النتائج عكس ما هو معتقد فقد تبين أن النساء اليابانيات نادرا ما يصبن بهشاشة العظام مقابل نسبة عالية في شمال اوروبا.

قلت: فما مصادر الكالسيوم التي تعتمد عليها النساء اليابانيات؟

قال: هي الخضار الورقية ذات اللون الاخضر الغامق، والأعشاب البحرية التي تحتوي على نسب عالية منه، وبعض المكسرات والبقوليات ويوجد جبن التوفو المصنوع من حبوب الصويا، والطحينية التي يمكن أن يدهن بها الخبز بدل الزبدة.

قلت: ولكن اللبن من المصادر المهمة للكالسيوم.

قال: ذلك صحيح.. ولكن المشكلة هي أن الجسم لا يستفيد من هذا الكالسيوم كما ينبغي.

قلت: ألا يمكن أن يكون نوع الحليب المستعمل، والذي أثر فيه نوع الغذاء الذي تتناوله الحيوانات، ونمط معيشتها ومعيشتنا هو السبب في هذا.. لا الحليب في حد ذاته، فإني أقرأ في القرآن الكريم أن الله تعالى هو الذي سقانا الحليب، والله تعالى لا يسقينا سما.