قلت: فلم لم تأكل الشوفان؟

قال: ذلك قد جعلته للإفطار.

قلت: فهل للتفاح فائدة في العلاج من الكوليسترول؟

قال: أجل.. لقد وجد في دراسة أجريت من قبل الايطاليين والايرلنديين والفرنسيين أن أكل تفاتحتين أو ثلاث تفاحات يومياً يخفض كولسترول الدم.

قلت: ما سر ذلك؟

قال: لأن القشرة الخارجية للتفاح غنية بمادة البكتين التي تزيل ترسبات الكولسترول.

قلت: أهذا علم علمته، أم استنتاج استنتجته؟

قال: بل علم علمته.. فقد أشارت عدد من الدراسات الغربية مؤخرا إلى فوائد التفاح الصحية إلا أن اليابانيين لم يتقبلوا تلك النتائج.. ولكن الباحثين في المعهد القومي لعلوم الفاكهة في اليابان أكدوا في دراسة حديثة أجريت على 14 متطوعا أن تناول 400 جرام، وهي حوالي تفاحتين يوميا يسهم في تخفيض معدل الكولسترول في الدم.

فقد تناول المتطوعون تفاحتين يوميا ولمدة ثلاثة أسابيع، وأظهرت النتائج انخفاضا في الكولسترول بنسبة وصلت إلى 21 بالمائة.

وقال البروفيسور ركبيتشي تاناكا رئيس فريق البحث: إن التفاح يزيد نسبة فيتامين C في الدم بصورة ملحوظة.

وكان اليابانيون يعتقدون لفترة طويلة أن تناول التفاح غير صحي، وأن الفواكه الحلوة بشكل عام تؤدي لارتفاع نسبة الدهون.

والحقيقة أن هذه الدراسة لا زالت في مهدها إلا أنه مع ذلك.. فإنه لا شك في أن التفاح من أفضل الفاكهة، وخصوصا تفاحة على الريق.

قلت: فهل سننتقل إلى أثر السكر في القلب؟